Pour 8 personnes – Temps de préparation : 10 à 20 min – Temps de cuisson : 30 à 40 min
Découvrez cette recette de grand-mère pour un gâteau aux carottes moelleux et savoureux. Parfait pour les amateurs de desserts simples et délicieux, ce gâteau aux carottes est idéal pour régaler vos convives.
Préparation
- Préchauffez le four à 200°C.
- Lavez, pelez puis râpez les carottes. Déposez-les dans un grand bol et ajoutez le jus d’orange. Mélangez.
- Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Dans un autre grand saladier, tamisez ensemble la farine et la levure, puis ajoutez les poudres d’amandes et de noisettes. Incorporez le mélange œufs-sucre.
- Ajoutez ensuite l’huile, le sel et les carottes râpées avec le jus d’orange. Mélangez à nouveau.
- Versez la préparation dans 8 petits moules. Décorez chaque moule avec une rondelle de carotte.
- Faites cuire au four à 180°C pendant 30 à 40 minutes, selon votre préférence pour un gâteau moelleux ou plus ferme.
Ingrédients
- 250 g de carottes
- 2 c. à s. de jus d’orange
- 2 œufs
- 80 g de sucre en poudre
- 50 g de farine
- 50 g de poudre de noisettes
- 50 g de poudre d’amandes
- 1 sachet de levure
- 1 c. à c. d’huile
- 1 pincée de sel
Équipement
- Un grand bol
- Deux saladiers
- 8 petits moules
Conseils de Grands-mères
- Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez des raisins secs ou des noix concassées à la préparation.
- Vous pouvez remplacer le jus d’orange par du jus de citron pour une saveur plus acidulée.
- Servez ce gâteau avec une crème fouettée ou un glaçage au fromage frais pour un dessert encore plus décadent.
