Recette : Aiguillettes de poulet marinées - Grands-mères Cuisine


Aiguillettes de poulet marinées au yaourt miellé


Aiguillettes de poulet marinées.

Recette d’aiguillettes de poulet au barbecue

Pour 4 personnes – Préparation : 25 min – Cuisson : 10 min – Repos : 1h




  1. Préparer la marinade : dans un bol, verser les yaourts, le piment, le miel, le jus de citron et les zestes. Ajouter du sel et du poivre. Mélanger.
  2. Disposer les aiguillettes dans un plat, verser la sauce au yaourt, bien mélanger, filmer et laisser reposer 1 heure au frais.
  3. Pendant ce temps-là, cuire les fenouils à la vapeur ou à l’autocuiseur.
  4. Sortir les aiguillettes, les monter en brochettes et les cuire au barbecue (ou au gril sur une plaque de cuisson).
  5. Dans une poêle, verser l’huile et faire colorer le fenouil.
  6. Dans des assiettes, disposer les brochettes de poulet marinées et le fenouil.

Ingrédients

  • 2 yaourts brassés
  • 4 pincées de piment
  • 1 cuil. à soupe de miel liquide
  • 1 jus de citron
  • les zestes d’un citron bio
  • 600 g d’aiguillettes de poulet
  • 1 beau fenouil (ou 2 petits)
  • 2 filets d’huile d’olive
  • sel
  • poivre du moulin



A. Beauvais - F. Hamel - CERCLES CULINAIRES DE FRANCE | Afp - RelaxNews