Maladies et symptômes Inhalation au thym, bol de bouillon, oignon sur la table de nuit : trois gestes de grand-mère pour mieux traverser un rhume, et quand consulter.
Entretien et ménage Entre 40 et 60 % d’humidité, 10 minutes d’aération par jour, un couvercle sur la casserole : les gestes qui assèchent une maison avant l’hiver.
Cuisine Le cake au potiron et aux noix : 300 g de purée bien égouttée, cannelle, gingembre, 55 minutes à 180 °C. Et sa version salée aux lardons et au comté.
Cuisine Les châtaignes au four : une entaille, 25 à 30 minutes à 210 °C, puis 5 minutes dans un torchon pour les éplucher. Et les cuissons à la poêle ou à l’eau.
Maladies et symptômes Infusions, inhalations, oignon, grog : 10 remèdes de grand-mère pour soulager un rhume, avec leurs précautions et le moment où il faut consulter.
Cuisine La pâte de coing de nos grands-mères, faite avec la pulpe de la gelée. Les proportions, le point de cuisson, et surtout le séchage, qui décide de tout.
Entretien du linge Savon de Marseille, savon noir, noix de lavage : cinq recettes de lessive maison, avec le dosage par machine et la durée de conservation de chacune.
Cuisine Le cassoulet maison de grand-mère : haricots lingots trempés la veille, confit, saucisse de Toulouse, et la croûte qu’on crève sept fois au four.
Entretien et ménage Le vinaigre blanc pour la nettoyer, et surtout la cause à trouver : sans ventilation ni fuite réglée, la moisissure revient toujours au même endroit.
Cuisine Gâteau aux poires moelleux pour 8 parts : deux poires en dés dans la pâte, deux en lamelles dessus, 50 minutes à 180 °C, et sa variante au chocolat.
Entretien et ménage Le planning ménage de nos grands-mères à imprimer : une grande tâche par jour, quatre gestes quotidiens, le rythme des saisons et la part des enfants.
Cuisine Aubergines rôties au four, sauce tomate maison, mozzarella et parmesan en trois couches : le gratin d’aubergines à l’italienne, sans friture, pour 6.
Santé La propolis, résine que les abeilles récoltent sur les bourgeons : usages de grands-mères pour la gorge et la bouche en hiver, et comment bien la prendre.
Cuisine Les coquilles Saint-Jacques gratinées à la bretonne : noix posées sur une fondue d’échalotes, chapelure au beurre salé et persil, 10 minutes au four.
Entretien et ménage Granit, marbre ou pierre calcaire : nettoyer une tombe au savon noir et à la brosse douce, lettres, plaques et gravier compris, sans javel ni vinaigre.
Cuisine La recette du gratin de chou-fleur de grand-mère : des bouquets cuits à la vapeur, une béchamel au fromage râpé et 30 à 35 minutes de four à 180 °C.
Entretien du linge Copeaux de savon de Marseille, eau chaude et bicarbonate : la recette de nos grands-mères, le bon dosage, la conservation et quoi faire si elle fige.
Cuisine La butternut au four en cubes : 30 minutes à 200 °C avec huile d’olive, thym, ail et une pointe de miel. Les temps selon la découpe, et deux variantes.