Recette de Mousse au chocolat et aux fruits de la passion (pour 4 personnes)
- Cassez le chocolat et faites-le fondre au bain-marie.
- Ajoutez le beurre et le jaune d’œuf.
- Fouettez les blancs d’œufs en neige et ajoutez-y le sucre sans cesser de fouetter.
- Versez-en un tiers dans le chocolat sans cesser de fouetter et versez sur le reste des blancs.
- Mélangez et versez cette délicieuse mousse au chocolat dans 4 verres hauts. Placez au réfrigérateur pendant 3 heures.
- Au moment de servir, prélevez la chair des fruits de la passion et répartissez-la dans les verrines.
Ingrédients
- 100 g de chocolat à dessert
- 2 fruits de la passion
- 25 g de sucre
- 15 g de beurre
- 1 œuf + 2 blancs
Équipement
- Un fouet
- 4 verres hauts
