Mousse au chocolat et aux fruits de la passion - Recettes de desserts


Mousse au chocolat et aux fruits de la passion


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Recette de Mousse au chocolat et aux fruits de la passion (pour 4 personnes)

  1. Cassez le chocolat et faites-le fondre au bain-marie.
  2. Ajoutez le beurre et le jaune d’œuf.
  3. Fouettez les blancs d’œufs en neige et ajoutez-y le sucre sans cesser de fouetter.
  4. Versez-en un tiers dans le chocolat sans cesser de fouetter et versez sur le reste des blancs.
  5. Mélangez et versez cette délicieuse mousse au chocolat dans 4 verres hauts. Placez au réfrigérateur pendant 3 heures.
  6. Au moment de servir, prélevez la chair des fruits de la passion et répartissez-la dans les verrines.

Ingrédients

  • 100 g de chocolat à dessert
  • 2 fruits de la passion
  • 25 g de sucre
  • 15 g de beurre
  • 1 œuf + 2 blancs

Équipement

  • Un fouet
  • 4 verres hauts



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