Recette de Mousse au chocolat et aux fruits de la passion (pour 4 personnes)

1. Cassez le chocolat et faites-le fondre au bain-marie.
2. Ajoutez le beurre et le jaune d’œuf.
3. Fouettez les blancs d’œufs en neige et ajoutez-y le sucre sans cesser de fouetter.
4. Versez-en un tiers dans le chocolat sans cesser de fouetter et versez sur le reste des blancs.
5. Mélangez et versez cette délicieuse mousse au chocolat dans 4 verres hauts. Placez au réfrigérateur pendant 3 heures.
6. Au moment de servir, prélevez la chair des fruits de la passion et répartissez-la dans les verrines.

Ingrédients

• 100 g de chocolat à dessert
• 2 fruits de la passion
• 25 g de sucre
• 15 g de beurre
• 1 œuf + 2 blancs

Équipement

• Un fouet
• 4 verres hauts