Recette facile : endives farcies aux rillettes de sardines


Recette facile : endives farcies aux rillettes de sardines

Des endives farcies en entrée.

Recette de Grand-mère

Pour 6 personnes – Préparation : 15 min

  1. Retirer le trognon des endives. Les effeuiller et les laver. Les essuyer sur du papier absorbant.
  2. Ouvrir les boîtes de sardines, les égoutter et écraser la chair grossièrement.
  3. Tailler le poivron rouge en deux, l’épépiner et le couper en petits dés.
  4. Laver et hacher le persil.
  5. Éplucher, laver et ciseler les échalotes.
  6. Dans un saladier, réunir les échalotes, le jus de citron, le persil haché, le poivron, les sardines et la crème liquide.
  7. Mélanger de manière à obtenir un mélange homogène.
  8. Répartir délicatement le contenu du saladier dans la partie creuse des feuilles d’endives.
  9. Servir !

Ingrédients

  • 6 endives
  • 2 boîtes de sardines à l’huile
  • 1 poivron rouge
  • 1 botte de persil plat
  • 3 échalotes
  • 2 cl de jus de citron
  • 5 cl de crème liquide

Équipement

  • Du papier absorbant
  • Un saladier






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