Comment bien monter des blancs en neige ?
Découvrez ces 2 astuces de grands-mères pour réussir les blancs en neige. Vous allez enfin pouvoir faire de bons desserts : Iles flottantes, gâteaux, crèmes… Monter les blancs en neige sera maintenant pour vous un jeu d’enfant !Le bicarbonate de soude alimentaire
Ajoutez tout simplement une pincée de bicarbonate de soude alimentaire à vos blancs d’œufs avant de les monter. Grâce à cette technique de grand-mère vos blancs en neige seront fermes !
Le jus de citron
Pour réussir les blancs d’œufs en neige facilement, vous pouvez ajouter 3 gouttes de jus de citron avant de les fouetter, résultat garanti !Les conseils de nos grands-mères
- Évitez de mettre des traces de jaunes d’œufs car la montée des blancs en neige sera plus difficile.