Recette de muffins à la courgette et au chèvre


Muffins à la courgette et au chèvre

Muffin à la courgette et au fromage de chèvre.

Recette de Muffins à la courgette et au chèvre (pour 8 muffins)

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Budget: Peu onéreux
Niveau d’exécution: Facile

  1. Préchauffez votre four à 180°C. (thermostat 6)
  2. Lavez la courgette et les brins de ciboulette. Coupez la courgette et le chèvre en petits dés. Ciselez 4 brins de ciboulette.
  3. Dans un saladier, mélangez la farine et la levure puis ajoutez le sel et le poivre.
  4. Creusez-y un puits, cassez-y les œufs un à un et ajoutez l’huile d’olive, le lait, la courgette, le chèvre et la ciboulette ciselée.
  5. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte bien lisse. Versez la préparation aux 3/4 des moules à muffins et enfournez pendant environ 20 minutes.
  6. Sortez-les muffins du four, laissez-les refroidir et démoulez-les. Décorez la moitié des muffins avec un brin de ciboulette.

Ingrédients

  • 20 g de beurre doux pour les moules
  • 200 g de farine
  • 4 c. à café d’huile d’olive
  • 3 œufs
  • 10 cl de lait
  • 1 sachet de levure
  • 50 g de chèvre
  • 1 courgette
  • 8 brins de ciboulette
  • Sel
  • Poivre du moulin

Équipement

  • Un saladier
  • Des moules à muffins




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