Appréciez ce wok de légumes au poulet arrosé de sauce soja. Une recette originale qui est composée de viande blanche et légumes.

Recette de wok de légumes au poulet (pour 4 personnes)

1. Coupez le poulet en lanières.
2. Lavez, épépinez et ôtez les membranes des poivrons puis coupez-les en lanières également.
3. Faites cuire les pois gourmands de dans l’eau bouillante salée pendant 5 minutes et égouttez les. Pelez le citron à vif.
4. Faites chauffer l’huile dans un Wok et faites revenir l’oignon émincé et le le gingembre haché pendant 2 minutes.
5. Ajoutez le poulet et les légumes.
6. Salez, poivrez et faites cuire à feu vif pendant 6 minutes.
7. Arrosez de jus de citron et de sauce soja. Mélangez, laissez cuire encore 3 minutes et servez bien chaud.

Ingrédients

• 450 g de blancs de poulet
• 100 g de germes de soja
• 100 g de pois gourmands
• 1 poivron rouge
• 1 oignon
• 1 citron
• 2 cm de gingembre frais
• 2 c. à soupe de sauce soja
• 1 c. à soupe d’huile
• Sel et poivre du moulin

Équipement

• Un wok