Appréciez ce wok de légumes au poulet arrosé de sauce soja. Une recette originale qui est composée de viande blanche et légumes.
Recette de wok de légumes au poulet (pour 4 personnes)
- Coupez le poulet en lanières.
- Lavez, épépinez et ôtez les membranes des poivrons puis coupez-les en lanières également.
- Faites cuire les pois gourmands de dans l’eau bouillante salée pendant 5 minutes et égouttez les. Pelez le citron à vif.
- Faites chauffer l’huile dans un Wok et faites revenir l’oignon émincé et le le gingembre haché pendant 2 minutes.
- Ajoutez le poulet et les légumes.
- Salez, poivrez et faites cuire à feu vif pendant 6 minutes.
- Arrosez de jus de citron et de sauce soja. Mélangez, laissez cuire encore 3 minutes et servez bien chaud.
Ingrédients
- 450 g de blancs de poulet
- 100 g de germes de soja
- 100 g de pois gourmands
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 1 citron
- 2 cm de gingembre frais
- 2 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à soupe d’huile
- Sel et poivre du moulin
Équipement
- Un wok
