Si vous faites partie des 24% de la population française ayant décidé de diminuer leur consommation de produits d’origine animale, il est possible que vous ayez encore du mal à trouver des alternatives à la viande et aux produits laitiers. C’est de cette deuxième catégorie d’aliments dont nous allons parler dans cet article. Je vois déjà votre mine inquiète : renoncer au fromage ? Impossible ! Ne plus mettre de crème ou de gruyère râpé dans mes pattes, sacrilège ! C’est fini aussi pour les tartines de beurre et de confiture ? Quelle tristesse…À ce stade, vous êtes sans doute en train de vous demander ce que vous allez encore pouvoir manger. Pas de panique, il y a de quoi se faire plaisir même en adoptant un mode de vie végan. Tout d’abord, sachez qu’une alimentation végane équilibrée contient tout le calcium dont vous avez besoin. Il est donc également possible d’en faire bénéficier ses enfants. Cela peut vous étonner, mais le calcium ne se trouve pas uniquement dans les produits laitiers. Ses sources sont en réalité très nombreuses :
- La cacao
- Le tofu et le soja
- Les noix et les graines (amandes, lin, sésame, chia…)
- Les légumes secs (lentilles, haricots blancs,…)
- Certains légumes verts (chou, brocolis, kale…)
- L’ail
- Le persil
- Etc…