Tresse de pain aux raisins - Recette de grands-mères


Tresse de pain aux raisins

Tresse de pain aux raisins.

Recette de Tresse de pain aux raisins (pour 2 tresses)

Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Temps de repos: 2 heures
Budget: Peu onéreux
Niveau d’exécution: Moyen

  1. Délayez la levure de boulanger dans un peu de lait tiède. Faites fondre le beurre. Trempez les raisins secs dans la fleur d’oranger.
  2. Dans un saladier, mélangez la farine tamisée, le sucre et le sel. Creusez-y un puits et ajoutez-y la levure, le lait restant et le beurre fondu. Finissez avec les raisins secs.
  3. Travaillez cette pâte sur un plan de travail fariné jusqu’à ce que la pâte soit élastique et souple en la tapant sur la table pendant environ 10 minutes. Elle doit se décoller de la main.
  4. Posez-la dans un saladier et recouvrez-la d’un torchon humide. Laissez-la reposer et gonfler à température ambiante pendant 2 heures. Elle doit doubler de volume.
  5. Préchauffez votre four à 180°C.
  6. Aplatissez la pâte sur le plan de travail. Coupez-la en 3 parts égales. Formez des boudins de 30 cm. Tressez-les et repliez les extrémités dessous.
  7. Délayez le jaune d’œuf avec 1 cuillère à soupe d’eau et badigeonnez-en les tresses à l’aide d’un pinceau.
  8. Posez les tresses au milieu de la plaque du four recouverte de papier de cuisson et laissez-les cuire pendant 30 minutes.
  9. Pour finir, saupoudrez-les de sucre cristallisé.

Ingrédients

  • 30 cl de lait entier
  • 80 g de beurre
  • 1 jaune d’œuf
  • 500 g de farine
  • 20 g de levure de boulanger
  • ½ c. à soupe de sucre en poudre
  • 2 c. à soupe de fleur d’oranger
  • 1 c. à café de sel
  • Raisins secs

Équipement

  • Un saladier
  • Un torchon propre
  • Un pinceau de cuisine
  • Du papier de cuisson






StockFood |

Informations sur le blog

Le blog Grands-Mères est un site dédié aux trucs, astuces, recettes et remèdes de Grand mère.

Le site des astuces, recettes et remèdes de grand-mère est utile dans votre vie de tous les jours. Du bouton de fièvre au problème de constipation il y a toujours un remède de grand-mère pour guérir de façon efficace et plus naturelle.

Réseaux sociaux

A propos

© 2013 - 2019 Grands-Mères, le blog des meilleurs remèdes, astuces et recettes de grand-mère - Tous droits réservés.