Poissons : Les meilleures recettes de poisson de grand-mère



Les nouveautés

Recette de tartare de saumon frais

Comment faire un délicieux tartare de saumon frais ? Une très bonne recette rafraichissante et facile à préparer qui se cuisine selon les envies !

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Feuilleté au saumon

Un plat idéal pour recevoir et épater vos invités ! Découvrez cette recette de feuilleté au saumon en forme de poisson.

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Merlan au beurre blanc Recette : amandine de merlan pané et beurre blanc

Retrouvez cette délicieuse recette de poisson au beurre blanc. Un plat savoureux de nos grands-mères !

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Pavé de lieu jaune Recette : Pavé de lieu jaune et écrasé de pommes de terre

Recette de pavé de lieu jaune pour 4 personnes – Ingrédients nécessaires : des pavés de lieu jaune, du beurre, du sel, du cidre, des oignons, des carottes, des pommes de terre (Bintje) et de la ciboulette.

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Recette aux noix de Saint-Jacques Recette facile et rapide : Salade de mâche aux coquilles Saint-Jacques

Les ingrédients pour faire la salade aux Saint-Jacques : de la mâche, des noix de Saint-Jacques, du beurre, du vinaigre balsamique, de l’huile d’olive, du sel et du poivre.

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Saumon mariné aux agrumes et kiwi Recette : Saumon mariné aux agrumes et kiwi façon pickles

Recette de Saumon mariné aux agrumes et kiwi façon pickles pour 6 personnes – Mélanger le gros sel, le sucre et le zeste d’une demi-orange et d’un citron vert …

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Quiche au saumon Recette : Quiche aux deux saumons

Recette de quiche aux deux saumons pour 6 personnes – Détaillez les pavés de saumon en petits morceaux. Dans un saladier, cassez les œufs, ajoutez la crème fraîche, salez et poivrez. Mélangez énergiquement à l’aide d’un fouet. Ajoutez le saumon puis versez dans le moule à tarte.

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Saint-Jacques Recette : Saint-Jacques aux endives et aux pommes

Recette de grand-mère pour 4 personnes – Temps de préparation : 25 min – Temps de cuisson : 15 min – Ingrédients : 3 endives, des noix de Saint-Jacques, 2 échalotes hachées, ¼ de botte de persil plat, 2 pommes reine des reinettes …

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Délicieuses cocottes de poisson Recette de cocottes de poisson

Ingrédients pour la recette de cocottes de poisson : de la lotte, du cabillaud, un poivron jaune, des poireaux, de la crème liquide, des gousses d’ail, ciboulette, persil plat, huile d’olive.

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Filets de julienne au curry avec du riz. Recette de filets de julienne au curry

Pour préparer cette recette de poisson, il vous faudra : des filets de julienne, du riz basmati, du curry en poudre, un poivron rouge et un poivron jaune, des oignons nouveaux, un citron, des brins de coriandre et des pois gourmands.

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Sole à la vapeur avec des légumes. Roulés de sole à la vapeur

Ingrédients pour faire la recette des roulés de sole à la vapeur : filets de sole, pois gourmands, carottes, poireau, sauce soja, graines de sésame, huile d’olive, sel et poivre.

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Tagliatelles au cabillaud

Ingrédients pour faire les tagliatelles au cabillaud : des tagliatelles fraîches, des filets de cabillaud, de l’ail, un citron, du basilic, de l’huile d’olive et des câpres.

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Sole meunière Comment réussir sa cuisson meunière ?

Technique de cuisson qui est particulièrement connue, la cuisson meunière est utilisée pour les recettes à base de poisson. Loin de ce que l’on serait tenté de penser, réussir une cuisson meunière n’est pas compliqué et est à la portée de tout un chacun. Découvrez tout ce qu’il faut savoir pour réussir une sole meunière.

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Madras de poisson Madras de poisson à l’indienne

Vous recherchez une recette pour vous évader ? Découvrez vite comment faire un madras de poisson à l’indienne ! Les ingrédients nécessaires : poivron rouge, filets de lotte, gingembre râpé, noix de coco râpée, curry de madras, riz basmati …

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Cabillaud avec une sauce. Cabillaud poêlé et vinaigrette aux herbes

Découvrez cette recette de poisson facile à préparer. Pour ce faire, il vous faudra : des filets de cabillaud, du basilic, du persil, de la ciboulette, du vinaigre de vin blanc, du jus de citron et de l’huile d’olive.

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Saumon Recette : Saumon rôti et petits choux

Recette de saumon rôti pour 4 personnes – Temps de préparation : 30 minutes – temps de cuisson : 45 min

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Coquilles Saint Jacques Coquilles St Jacques à la sauce maison

Pour faire la recette de coquilles Saint Jacques, il vous faudra : 4 belles noix de St Jacques, 15 g de crème fraîche, 20 g de beurre, 10 g de farine, 20 cl de lait, 20 g de gruyère râpé, Sel et Poivre.

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