Ingrédients pour la recette de cocottes de poisson : de la lotte, du cabillaud, un poivron jaune, des poireaux, de la crème liquide, des gousses d’ail, ciboulette, persil plat, huile d’olive.

Les ingrédients pour faire la cocotte de légumes et les cailles rôties : des panais, des topinambours, des carottes, un gros oignon, des citrons, du miel, du beurre et des cailles.