Recette de Salade (Pour 4 personnes)

1. Faites cuire le blé dans de l’eau bouillante salée le temps indiqué sur l’emballage puis égouttez-le et laissez-le refroidir.
2. Pelez et hachez l’ail. Lavez et ciselez le basilic.
3. Égouttez les billes de mozzarella et laissez-les mariner pendant une heure dans l’huile avec l’ail et le basilic.
4. Lavez et coupez les tomates cerises en deux. Coupez les olives en deux.
5. Mélangez le tout dans un saladier avec du sel et du poivre.

Ingrédients

• 250 g de grains de blé
• 200 g de billes de mozzarella
• 100 g de tomates cerises rouges
• 100 g de tomates cerises jaunes
• 60 g d’olives noires dénoyautées
• 1 gousse d’ail
• 4 brins de basilic
• 4 c. à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre du moulin

Équipement

• Un saladier