Sablés fourrés au chocolat - Recette de nos grands-mères


Sablés fourrés au chocolat

Sablés fourrés au chocolat.

Recette de Sablés fourrés au chocolat (pour 20 petits gâteaux)

Temps de préparation:10 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Temps de repos: 1 heure
Budget: Peu onéreux
Niveau d’exécution: Facile

  1. Sortez le beurre du réfrigérateur 30 minutes avant de réaliser la recette.
  2. Préchauffez le four à 160°C.
  3. Mélangez le jaune d’œuf avec 2 cuillères à soupe de lait et réservez.
  4. Mélangez la farine, le sucre et la levure. Ajoutez le beurre coupé en morceaux, l’œuf et deux cuillères à soupe de lait. Mélangez énergiquement avec les mains jusqu’à obtention d’une boule ferme qui ne colle pas aux doigts.
  5. Placez la pâte pendant une heure au réfrigérateur dans un film transparent.
  6. Étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné sur une épaisseur de 5 mm environ.
  7. Découpez des cercles à l’aide d’un emporte-pièce (5 à 6 cm de diamètre). Sur la moitié des cercles, déposez une cuillère à café de pâte à tartiner au milieu, puis recouvrez avec les cercles restants en appuyant bien sur les bords pour souder.
  8. Badigeonnez-les avec le mélange du jaune d’œuf et du lait.
  9. Placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé puis enfournez-les pendant 15 minutes jusqu’à ce que les sablés soient dorés. Laissez refroidir ces délicieux sablés avant de les déguster.

Ingrédients

  • 250 gr de farine de blé
  • 150 gr de sucre en poudre
  • 60 gr de beurre mou
  • 1 œuf
  • 1 jaune d’œuf
  • ½ sachet de levure
  • 4 c. à soupe de lait
  • 1 pot de pâte à tartiner au chocolat

Équipement

  • Un rouleau à pâtisserie
  • Un emporte-pièce en forme de cercle




StockFood / StudioX |

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