Sauces et accompagnements | Recettes et Remèdes de grand mère



Sauces et accompagnements

Sauce au beurre blanc

Comment faire une sauce au beurre blanc ? Rien de tel qu’une délicieuse sauce au beurre blanc pour accompagner vos poissons. Découvrez cette recette de sauce crémeuse et onctueuse de la cuisine française.

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Sauce au poivre rapide

La sauce au poivre est délicieuse pour accompagner vos plats ! Elle apporte une petite touche d’élégance aux tournedos par exemple. Cette sauce est souvent servie dans les bistrots chics, elle s’apprécie aussi à la maison. Découvrez la recette de grand-mère pour faire une sauce au poivre rapide.

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Recette de sauce aïoli

Comment faire une délicieuse sauce aïoli ? La sauce aïoli est la sauce idéale pour accompagner les poissons et les fruits de mer. Découvrez la recette pour obtenir une sauce aïoli maison onctueuse et savoureuse.

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Recette de la sauce hollandaise

La sauce hollandaise a été inventée pendant le règne de Louis XIV, lors de la guerre de Hollande. C’est ainsi qu’on la nomma « la sauce hollandaise ». Découvrez toutes les techniques pour réaliser la recette de la sauce hollandaise facile et onctueuse.

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Recette de la crème anglaise

Comment faire une délicieuse crème anglaise ? La crème anglaise maison est excellente pour accompagner les gâteaux. Découvrez la méthode de grand-mère pour obtenir une crème anglaise onctueuse. Une recette facile et délicieuse pour tous les gourmands !

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Recette de la mayonnaise

Comment réussir sa mayonnaise ? Pour faire une délicieuse mayonnaise maison, il existe de nombreuses recettes. Néanmoins, une règle d’or reste toujours la même … Tout vos ingrédients doivent être à température ambiante pour obtenir une belle émulsion ! La mayonnaise accompagne parfaitement les plats tels que les fruits de mer, les viandes, les frites, les tartares ou les crudités.

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Recette facile : sauce béchamel

La sauce béchamel ou béchamelle est la sauce incontournable de la cuisine française ! Idéale pour accompagner les gratins, les soufflés, les lasagnes …

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Makis-Sushis au saumon et au concombre

Ingrédients pour la recette de maki-sushi au saumon et au concombre : riz à sushi, filet de saumon, concombre, sauce soja, feuilles de nori, vinaigre de riz, wasabi.

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Recette de la sauce béarnaise

Comment réaliser une sauce béarnaise ? Une sauce béarnaise accompagnée d’une viande grillée, un régal ! Découvrez-vite la recette et les techniques pour réussir sa sauce béarnaise.

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