Légumes | Recettes et Remèdes de grand mère



Légumes

Astuces pour réussir sa purée de pommes de terre

Comment réussir une purée de pommes de terre ? Pour faire une bonne purée de pommes de terre, il y a des astuces à connaître ! Ces méthodes vous aideront à réussir facilement votre purée de pommes de terre.

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Oignons et carottes Oignons et carottes caramélisées aux amandes effilées

Ingrédients pour faire la recette : carottes primeurs, oignons grelots, amandes effilées, botte de ciboulette fraîche, beurre, sucre, Huile d’olive, Sel, Poivre.

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Champignons farcis Recette : Champignons farcis, mousseline de potimarron

Ingrédients pour faire la recette des champignons farcis : des gros champignons de Paris (à farcir), du beurre, du poivre du moulin, un citron, un potimarron, de la crème, de l’huile d’olive et des noisettes.

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Galettes de quinoa aux légumes

Comment réussir de délicieuses galettes de quinoa ? Les galettes de quinoa aux légumes seront parfaites pour accompagner tous vos plats de poissons, viandes et volailles ! Découvrez-vite la recette pour réaliser de belles et délicieuses galettes.

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Crème de potimarron aux cèpes Recette : Crème de potimarron aux cèpes

Recette de Grand-mère pour 4 personnes – Temps de préparation : 30 minutes – temps de cuisson : 20 min

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Beignets de chou-fleur

Le chou-fleur peut se cuisiner de différentes façons, cru en trempette, cuit en gratin, en purée, etc. Découvrez cette excellente recette pour faire manger du chou-fleur aux enfants.

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Jardinière de légumes Recette : Jardinière crémée de légumes croquants

Recette : Jardinière crémée de légumes croquants – Pour 4 personnes – Temps de préparation : 25 min – Temps de cuisson : 42 m – Peler et laver les carottes et les navets. Tailler les carottes en biseaux et les navets en quartiers.

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Gratin de légumes Recette de gratin de légumes

Recette de Grand-mère pour 4 personnes – Écossez les petits-pois. Lavez les carottes et gardez environ 2 cm de leurs tiges…

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Oeufs brouillés aux courgettes. Œufs brouillés aux courgettes

Découvrez cette recette d’œufs brouillés aux courgettes. Pour cuisiner, il vous faudra : des œufs, de la crème liquide, du beurre, une courgette, des tomates-cerise, des radis roses, de l’huile d’olive …

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Papillotes de légumes Papillotes de légumes au four

Ingrédients pour préparer les papillotes de légumes au four : des courgettes, des aubergines, un oignon, des carottes, des tomates, des gousses d’ail, huile d’olive vierge extra, de la feta en cubes et des herbes de Provence.

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galettes de pommes de terre Galettes de pommes de terre

Ingrédients pour faire la recette des galettes de pommes de terre : 6 grosses pommes de terre, 2 c. à soupe de farine, un œuf, 2 oignons, une botte de persil, sel et poivre du moulin.

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Poêlée de légumes au boulgour

Boulghour, boulgour, borghol… autant de noms que de façons de le cuisiner ! Accompagné de carottes, pommes de terre, haricots, pois, etc. Le boulgour est le parfait remplaçant des pâtes ou de la semoule. Il est bon de savoir que cet ingrédient à base de blé dur est riche en fer, phosphore, magnésium et vitamines. Alors à consommer sans modération !

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