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Noël

Blinis au saumon fumé Blinis au saumon fumé et à la crème fraîche

Ingrédients pour la recette de blinis : 2 œufs frais, 2 yaourts nature, 80 g de farine, Sel, 1 sachet de levure, Pour la garniture: 2 grandes tranches de saumon fumé, 1 petit pot de crème fraîche, 1 citron jaune, Aneth, Sel et Poivre.

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Chapon rôti pour Noël Chapon rôti à la New-Yorkaise

Ingrédients pour la recette du chapon rôti : 1 chapon Fermier Label Rouge (3,5 kg environ), Pour la farce du chapon : 400 g de châtaignes cuites, 1 pomme, 2 branches de céleri, 1 poireau
2 cuillères à soupe de raisins secs, 6 tranches de pain de mie, 3 cuillères à soupe de beurre fondu …

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Repas de fête Repas de fêtes : les astuces de deux nutritionnistes pour composer des menus légers

Parce qu’il n’est pas toujours facile de limiter les graisses pour nos repas de fête, les lendemains sont parfois difficiles. Pour allier plaisir et diététique, deux nutritionnistes, Laurence Plumey et Raphaël Gruman, nous livrent leurs conseils pour composer nos menus.

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repas de Noël Darphin d’Etivaz AOP, saumon fumé, livèche

Ingrédients pour faire la recette du Darphin d’Etivaz : 50g d’Etivaz AOP + 10g en copeaux, 250 g de pommes de terre bintje, 1 oignon doux des Cévennes, 5 cl huile (pour la cuisson), Fleur de sel …

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Verrines de fruits Recette : verrines de fruits au champagne

Découvrez cette recette de verrines de fruits pour 4 personnes. Les ingrédients : des kiwis, du raisin, une clémentine, une pomme verte, des feuilles de gélatine, du sucre roux, de la crème liquide et du sucre glace.

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