Découvrez ces 5 astuces de grands-mères par un chef de cuisine. Comment éviter les odeurs de friture ? Comment éviter l’excédant de sel ? Comment préserver la couleur des légumes ?

Comment séparer le jaune du blanc d’œuf ? Avec une bouteille en plastique ! Rien de plus simple, avec cette vidéo vous apprendrez à séparer facilement le jaune du blanc d’œuf en quelques secondes.

Retrouvez cette recette facile de confiture maison ! Pour préparer la confiture de tomates et de piment, il vous faudra : des tomates mûres, du sucre, des piments et du citron.

Ingrédients pour faire la recette de Terrine de la mer pour 4 personnes: noix de saumon, cabillaud, curcuma, œufs, crème liquide, ciboulette et piment.

Pour 4 personnes – Préparation : 15min – Cuisson : 20 min – Repos : 30 min – Dans un saladier, déposer les farines, la fécule, le bicarbonate, le sucre blond, les graines et le sel. Mélanger et former un puits…

Découvrez comment préparer une galette des rois à la noisette. Les ingrédients pour faire cette délicieuse galette : des pâtes feuilletées pur beurre, des œufs, du lait et de la poudre de noisettes.

Symbole incontestable de la gastronomie française, le fromage est sur toutes tables, surtout en période de fêtes. Le Meilleur Ouvrier de France fromager Xavier Thuret nous livre quelques astuces pour le déguster et ainsi éblouir nos convives.

Le foie gras fait partie intégrante du menu de 8 Français sur 10 au moment des fêtes. Voici 5 astuces du Comité interprofessionnel des palmipèdes à foie gras (Cifog) pour en parfaire la dégustation.

Huîtres cuites au four (Pour 4 personnes) – Ingrédients : des huîtres, des poireaux, du beurre, de la farine de blé, et du Parmesan.

Comment faire une tisane de tilleul ? Le tilleul est un arbre qui pousse à l’état sauvage. Ses fleurs jaunes ont des vertus extraordinaires, notamment pour lutter contre les troubles du sommeil, faire baisser la fièvre, calmer l’anxiété et favoriser la digestion.