Recette facile et rapide : Salade d'abricots et groseilles à la menthe


Recette facile et rapide : Salade d’abricots et groseilles à la menthe

Dessert aux fruits

Recette de Grand-mère

pour 4 personnes : Préparation : moins de 10 min

  1. Laver les fruits et les sécher.
  2. Couper les abricots en deux et enlever les noyaux. Emincer les abricots en fines tranches.
  3. Les déposer dans un saladier et les citronner. Sucrer avec les deux sucres. Parfumer avec la menthe fraîche ciselée et l’extrait de fleur d’oranger.
  4. Egrener les groseilles sur la salade d’abricots et mélanger délicatement pour ne pas écraser les grains de groseille.
  5. Servir accompagné de biscuits aux amandes (tuiles ou amarettis).

Ingrédients

  • 500 g d’abricots
  • 125 g (une barquette) de groseilles
  • 2 c à s de sucre semoule
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • ½ citron
  • 10 feuilles de menthe fraîche
  • 1 c à s d’extrait de fleur d’oranger

Équipement

  • Un saladier




© Recette : Anne Guillot-Kipman - Interfel Photo : © Philippe DUFOUR/Interfel |
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