Recette de Grand-mère
Pour 4 personnes – Temps de préparation : 10 min – Cuisson : 15 min
- Faire blanchir le riz 2 minutes dans de l’eau bouillante, puis l’égoutter.
- Faire chauffer le lait avec la vanille, puis ajouter le riz et laisser cuire à feu doux 30 minutes… Veiller
à ce que le riz soit cuit et moelleux ! - Dénoyauter les mirabelles et les mettre dans une casserole, les saupoudrer de cassonade et de cannelle,
puis laisser compoter à feu doux 5 minutes. Réserver. - Dans les verrines déposer en couches successives le riz et les mirabelles, puis ajouter le miel.
- Déguster à température ambiante.
Ingrédients
- 150 g de riz rond
- 300 g de Mirabelles de Lorraine
- 40 cl de lait
- 1/2 gousse de vanille
- 1 c à s de cannelle
- 1 grosse c à s de cassonade
- 4 c à c de miel liquide
Équipement
- Une casserole
- Des verrines