Recette : Riz au lait aux Mirabelles dans verrines - Grands-mères


Recette : Riz au lait aux Mirabelles dans verrines


Riz au lait

Recette de Grand-mère

Pour 4 personnes – Temps de préparation : 10 min – Cuisson : 15 min




  1. Faire blanchir le riz 2 minutes dans de l’eau bouillante, puis l’égoutter.
  2. Faire chauffer le lait avec la vanille, puis ajouter le riz et laisser cuire à feu doux 30 minutes… Veiller
    à ce que le riz soit cuit et moelleux !
  3. Dénoyauter les mirabelles et les mettre dans une casserole, les saupoudrer de cassonade et de cannelle,
    puis laisser compoter à feu doux 5 minutes. Réserver.
  4. Dans les verrines déposer en couches successives le riz et les mirabelles, puis ajouter le miel.
  5. Déguster à température ambiante.

Ingrédients

  • 150 g de riz rond
  • 300 g de Mirabelles de Lorraine
  • 40 cl de lait
  • 1/2 gousse de vanille
  • 1 c à s de cannelle
  • 1 grosse c à s de cassonade
  • 4 c à c de miel liquide

Équipement

  • Une casserole
  • Des verrines



François Bertram - Riz au lait aux Mirabelles de Lorraine dans verrines |