Recette du gâteau de semoule
Pour 6 personnes – 20 minutes de préparation – 30 minutes de cuisson
Ingrédients
- 1 litre de lait demi-écrémé
- 50 g de semoule de blé
- 125 g de sucre
- 3 œufs
- Un sachet de sucre vanillé
Équipement
- Une casserole
- Un fouet
- Une spatule
- Un saladier
- Un moule à gâteau
Les étapes
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Versez le lait dans une casserole, puis ajoutez-y les sucres.
- Mélangez ensuite ces ingrédients à l’aide d’un fouet de cuisine.
- Portez le contenu de la casserole à petit bouillon.
- Une fois que le lait est à petit bouillon, retirez la casserole du feu.
- Versez la semoule dans la casserole, et mélangez le tout délicatement à l’aide d’un fouet pendant environ quinze minutes. Vous devez obtenir une pâte ayant à peu près la consistance d’une purée.
- Séparez les jaunes des blancs d’œufs.
- Commencez par ajouter les jaunes à la préparation, en mélangeant bien entre chaque incorporation.
- Battez les blancs en neige dans un saladier. Une fois qu’ils sont bien fermes, utilisez une spatule pour les prélever hors du saladier, et ajoutez-les délicatement à la préparation. Mélangez le tout pour qu’ils se fondent bien dans la pâte.
- Beurrez et farinez le moule. Versez-y la pâte, et placez-le dans le four pour une demi-heure de cuisson.