Recette de petits cannelés (pour 4 personnes)

1. Faites bouillir le lait avec 20 g de beurre coupé en morceaux. Laissez refroidir.
2. Fouettez l’œuf, le jaune, le sucre en poudre, le sucre vanillé et une pincée de sel.
3. Ajoutez la farine, le rhum et le lait. Mélangez, couvrez et placez pendant 3 heures au réfrigérateur.
4. Préchauffez votre four à 180°C.
5. Versez la pâte dans 8 moules à cannelés aux trois quarts et enfournez pendant 35 minutes.

Ingrédients

• 100 g de sucre en poudre
• 70 g de farine
• 20 g de beurre
• 1 œuf + 1 jaune
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 c. à café de rhum brun
• 25 cl de lait
• Sel

Équipement

• 8 moules à cannelés