Recette de cake (pour 6 personnes)
- Préchauffez le four à 180°C (th.6).
- Coupez l’ananas confit en tout petits dés. Battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez peu à peu la farine et la levure tamisées. Puis ajoutez le beurre mou. Ajoutez les dés d’ananas à la préparation ainsi que les graines de pavot. Mélangez-bien.
- Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné et enfournez pendant 50 minutes.
- Pendant ce temps, préparez le sirop, dans une casserole, faites bouillir l’eau le sucre et la gousse de vanille fendue et grattée.
- Coupez le feu et laissez refroidir pour laisser infuser la vanille.
- Avant de démouler le cake, laissez-le refroidir pendant 15 minutes. Puis, posez-le sur une grille et à l’aide d’un pinceau, badigeonnez-le de sirop lorsqu’il est encore tiède.
Ingrédients
- 3 œufs
- 160 g de sucre
- 200 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 140 g de beurre mou
- 150 g d’ananas confit
- 2 c. à soupe de graines de pavot
Ingrédients pour le moule
- 20 g de beurre
- 20 g de farine
Ingrédients pour le sirop
- 10 cl d’eau
- 50 g de sucre
- ½ gousse de vanille
Équipement
- Un moule à cake
- Un pinceau de cuisine
