Churros : recette des chichis maison avec une sauce chocolat


Churros : recette des chichis maison

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Retrouvez la meilleure recette des churros avec sa sauce chocolat. D’origine espagnole, ce beignet de forme allongée est également appelé « chichi » dans les fêtes foraines. Bon appétit !

Recette pour 40 churros

  1. Dans un saladier, versez la farine en la tamisant à travers un chinois.
  2. Ajoutez le sel et mélangez.
  3. Formez un trou au milieu.
  4. Faites bouillir 25 cl d’eau et versez-la dans le saladier tout en mélangeant.
  5. Quand la pâte est homogène, couvrez-la d’un torchon et laissez reposer pendant une heure à température ambiante.
  6. Faites chauffer l’huile pour la friture.
  7. Remplissez de pâte une poche munie d’une grosse douille cannelée.
  8. Laissez tomber par petits tronçons dans la friture (coupez-la avec des ciseaux) et laissez dorer.
  9. Faites fondre dans une petite casserole au bain-marie le chocolat noir avec 3 cuillères à soupe d’eau jusqu’à ce que l’ensemble soit bien lisse.
  10. Laissez au chaud jusqu’à ce que les churros soient prêts.
  11. Retirez les churros avec une écumoire et laissez-les égoutter. Roulez-les dans le sucre avant de servir. Servez avec la sauce au chocolat.

Ingrédients

    Pour les churros:

  • 250 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • Huile pour friture
  • Sucre en poudre
    Pour la sauce chocolat:

  • 125 g de chocolat noir à cuire

Equipements

  • Un saladier
  • Un chinois
  • Un torchon
  • Une poche à douille
  • Une casserole
  • Une écumoire








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