Recette de quiche aux courgettes - Les recettes de nos grands-mères


Recette de quiche aux courgettes

Quiche aux courgettes

Recette de Quiche aux courgettes (Pour 4 personnes)

  1. Coupez les bouts des courgettes, lavez-les et coupez-les en dés.
  2. Dans une poêle, chauffez l’huile et faites-y revenir les dés de courgettes pendant 5 minutes. Salez et poivrez. Laissez refroidir.
  3. Mélangez les œufs, le lait, la crème, du sel et du poivre.
  4. Étalez la pâte brisée dans un moule et saupoudrez-la du fromage émietté.
  5. Ajoutez les courgettes et la préparation aux œufs.
  6. Enfournez cette délicieuse quiche pendant 45 minutes.

Ingrédients

  • 1 pâte brisée
  • 2 courgettes
  • 3 œufs
  • 60 g de fromage de chèvre en bûche
  • 40 cl de crème liquide
  • 20 cl de lait
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre
  • 1 petit bouquet de menthe (pour décorer l’assiette)

Équipement

  • Une poêle
  • Un moule








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