Retrouvez cette délicieuse recette de quiche au chèvre et aux épinards. Facile et rapide à réaliser, cette quiche enchantera les convives et réconciliera les enfants avec les épinards.

Recette de quiche au chèvre et aux épinards (pour 4 personnes)

1. Préchauffez votre four à 210°C.
2. Équeutez et lavez les épinards. Pelez et émincez l’oignon.
3. Dans une sauteuse, chauffez le beurre et faites-y fondre l’oignon pendant 8 minutes.
4. Salez et poivrez. Ajoutez les épinards et faites-les revenir à feu vif pendant 10 minutes. Hachez-les.
5. Étalez la pâte avec son papier de cuisson dans un moule à tarte.
6. Ajoutez les œufs aux épinards ainsi que la crème. Salez et poivrez. Versez dans le moule et répartissez le chèvre.
7. Glissez cette délicieuse quiche au four pendant 30 minutes et servez bien chaud.

Ingrédients

• 1 pâte brisée
• 500 g d’épinards frais
• 175 g de chèvre frais
• 40 g de beurre
• 3 œufs
• 1 oignon
• 30 cl de crème liquide
• Sel et poivre

Équipement

• Une sauteuse
• Un papier de cuisson
• Un moule à tarte