Pâte à tartiner maison : recette de pâte à tartiner au chocolat


Recette de la pâte à tartiner maison

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Recette de la pâte à tartiner maison (pour 4 personnes)

Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Budget : Bon marché
Niveau de difficulté : Facile

  1. Préchauffez le four à 180°C. et faites-y torréfier les noisettes pendant 20 minutes. Roulez-les dans un torchon propre pour enlever la peau.
  2. Dans une casserole, réalisez un caramel, en faisant chauffer le sucre en poudre à sec. Une fois le caramel prêt, versez-le en une couche fine sur du papier sulfurisé et laissez-le refroidir puis cassez-le en morceaux grossiers.
  3. Dans un mixeur, versez les noisettes et les morceaux de caramel. Mixez jusqu’à obtention d’un pralin.
  4. Faites fondre le chocolat au bain-marie, ajoutez-le à la préparation et mélangez bien.
  5. Ajoutez le cacao en poudre, le sucre glace, la poudre de lait et l’huile de tournesol.
  6. Mélangez vigoureusement et dégustez avec de la brioche ou les crêpes de la recette de grand-mère.

Ingrédients

  • 270 gr de noisettes entières
  • 120 gr de sucre en poudre
  • 150 gr de sucre glace
  • 150 gr de chocolat
  • 25 gr de poudre de lait
  • 10 gr de cacao en poudre
  • 5 cl d’huile de tournesol

Équipement

  • Une casserole
  • Du papier sulfurisé
  • Un mixeur






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