Recette de Noël : Les biscuits de Noël


Recette de biscuits de Noël

Biscuits de Noël

Recette de Noël (pour 30 biscuits)

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Budget: Peu onéreux
Niveau d’exécution: Facile

  1. Préchauffez le four à 150°C.(th.4).
  2. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients à la main jusqu’à obtention d’une pâte épaisse et homogène.
  3. Étalez grossièrement la pâte et enveloppez-la dans un film alimentaire puis placez-la pendant une heure environ au réfrigérateur.
  4. Étalez la pâte sur une feuille de papier cuisson, sur une épaisseur de 2 à 3 millimètres.
  5. A l’aide d’emporte-pièces, formez des étoiles et des cœurs. Enlevez un cercle de pâte de 1,5 cm de diamètre au centre des biscuits.
  6. Déposez les biscuits sur une plaque allant au four et laissez-les cuire pendant 20 minutes environ jusqu’à ce que les gâteaux soient un peu fermes.
  7. Une fois cuits, laissez-les refroidir sur une grille à pâtisserie.
  8. Pressez le citron. Dans un saladier, mélangez le sucre glace, le blanc d’œuf et le jus de citron à l’aide d’un fouet jusqu’à obtention d’un glaçage bien lisse et homogène.
  9. Versez le glaçage blanc dans un sac congélation et faites un trou pour réaliser les décorations sur les biscuits, confectionnez des petits flocons, des petits points…

Ingrédients

  • 120 g de farine fluide
  • 60 g de beurre doux
  • 85 g de vergeoise brune
  • 3 c. à soupe de cannelle
  • 1 c. à soupe de gingembre
  • 15 g de lait entier
  • 1 pincée de sel
  • 4 g de bicarbonate

Ingrédients pour le glaçage

  • 200 g de sucre glace
  • 1 blanc d’œuf
  • 1 citron

Équipement

  • Un saladier
  • Du film alimentaire
  • Une feuille de papier cuisson
  • Des emporte-pièces en forme d’étoile et de cœur
  • Un fouet
  • Un sac de congélation

Les conseils de nos grands-mères

  • Vous pouvez conservez ces biscuits quelques jours dans une boîte hermétique.






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