Gâteau roulé aux framboises - Recette facile


Gâteau roulé aux framboises

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Laissez-vous séduire par ce gâteau roulé aux framboises ! Une délicieuse recette simple à réaliser.

Recette de gâteau roulé aux framboises (Pour 6 personnes)

  1. Préchauffez votre four à 210°C.
  2. Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre.
  3. Ajoutez 50 g de beurre fondu, la farine, la fécule, la moitié de la noix de coco et le zeste râpé du citron.
  4. Montez les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les.
  5. Recouvrez la plaque du four de papier sulfurisé et étalez-y la pâte.
  6. Faites cuire pendant 10 minutes.
  7. Démoulez et roulez la pâte dans un linge humide. Laissez-la refroidir.
  8. Déroulez-la et étalez la confiture dessus. Saupoudrez de 2 cuillères de noix de coco et roulez.
  9. Saupoudrez du reste de noix de coco et servez.

Ingrédients

  • 350 g de confiture de framboises
  • 100 g de sucre
  • 90 g de noix de coco râpée
  • 60 g de beurre
  • 40 g de farine
  • 40 g de fécule
  • 1 citron bio
  • 2 œufs
  • Sel

Équipement

  • Du papier sulfurisé
  • Un linge propre humide






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