Galettes de sarrasin au bœuf haché et aux champignons


Galettes de sarrasin au bœuf haché et aux champignons


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Recette de galettes de sarrasin au bœuf haché et aux champignons (pour 4 galettes)

Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Budget: Peu onéreux
Niveau d’exécution: Facile




  1. Émincez l’oignon ainsi que les champignons de Paris puis faites-les cuire pendant 15 minutes à feu moyen dans une poêle avec de l’huile d’olive. Salez et poivrez.
  2. Ajoutez la viande et faites revenir l’ensemble pendant 10 minutes puis ajoutez le gruyère râpé.
  3. Versez cette préparation sur les galettes, ajoutez une cuillère à soupe de crème par galette puis refermez-les délicatement en deux.
  4. Réchauffez les galettes garnies dans une poêle avec une noisette de beurre.
  5. Ciselez de la ciboulette fraîche et servez avec des tomates cerise jaunes et rouges et des cœurs de sucrines.

Ingrédients

  • 8 galettes de sarrasin
  • 200 g de bœuf haché
  • 100 g de gruyère râpé
  • 1 barquette de champignon de Paris
  • 8 c. à soupe de crème fraîche épaisse
  • Tomates cerise (jaunes et rouges)
  • Quelques cœurs de sucrines
  • Ciboulette fraîche
  • 1 oignon blanc
  • Beurre doux
  • Huile d’olive
  • Sel
  • Poivre



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