Fondue aux fromages - Recette facile


Fondue aux fromages


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Recette de fondue aux fromages (pour 6 personnes)

Niveau d’exécution : facile
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Budget : Bon marché




  1. Coupez les 3 variétés de fromage en petits dés.
  2. Frottez les parois de votre cocotte avec une gousse d’ail épluchée, que vous laisserez dedans.
  3. Versez 35 cl de vin blanc dans la cocotte et faites-chauffer à feu doux.
  4. Pendant ce temps mélangez le reste du vin blanc dans un bol avec la maïzena et la noix de muscade, puis réservez.
  5. Lorsque le vin blanc frémit, ajoutez les dés de fromage au fur et à mesure, mélangez doucement avec une cuillère en bois afin qu’ils fondent, laissez le feu toujours à feu doux.
  6. Une fois tout le fromage fondu, versez dans la cocotte votre mélange vin blanc, maïzena et noix de muscade.
  7. Poivrez, ce n’est pas la peine de saler car les fromages sont déjà salés.
  8. Dégustez la fondue en y trempant des morceaux de pains et accompagnez-la d’un verre de vin blanc de Savoie par exemple.

Ingrédients

  • 400 gr de Comté
  • 400 gr de Beaufort
  • 200 gr d’Emmental
  • 40 cl de vin blanc sec
  • 1 c. à café de Noix de muscade
  • 1 c. à café de Maïzena
  • 1 gousse d’ail
  • Poivre du moulin
  • 500 gr de morceaux de pain

Équipement

  • Une cocotte
  • Une cuillère en bois



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