Recette de Couscous (pour 4 personnes)

1. Faites tremper la moitié des raisins dans un bol d’eau tiède.
2. Grillez les amandes dans une poêle sans matière grasse.
3. Faites bouillir 40 cl d’eau avec l’huile et l’autre moitié des raisins.
4. Dans un saladier, versez le couscous puis l’eau bouillante. Mélangez et laissez gonfler pendant 6 minutes.
5. Égrainez avec une fourchette.
6. Ajoutez le beurre, le sucre, 4 pincées de cannelle et 25 g d’amandes effilées.
7. Dressez le couscous en forme de dôme dans un plat et décorez de bandes de cannelle.
8. Entourez avec les raisins égouttés et parsemez des amandes effilées restantes.
9. Servez ce couscous bien chaud.

Ingrédients

• 300 g de couscous
• 80 g de raisins secs
• 50 g de sucre
• 50 g de beurre
• 50 g d’amandes effilées
• 2 c. à soupe d’huile
• 4 pincées de cannelle en poudre

Équipement

• Un plat
• Un saladier
• Une fourchette