Recette de couscous sucré à la cannelle

Recette de Couscous (pour 4 personnes)
- Faites tremper la moitié des raisins dans un bol d’eau tiède.
- Grillez les amandes dans une poêle sans matière grasse.
- Faites bouillir 40 cl d’eau avec l’huile et l’autre moitié des raisins.
- Dans un saladier, versez le couscous puis l’eau bouillante. Mélangez et laissez gonfler pendant 6 minutes.
- Égrainez avec une fourchette.
- Ajoutez le beurre, le sucre, 4 pincées de cannelle et 25 g d’amandes effilées.
- Dressez le couscous en forme de dôme dans un plat et décorez de bandes de cannelle.
- Entourez avec les raisins égouttés et parsemez des amandes effilées restantes.
- Servez ce couscous bien chaud.
Ingrédients
- 300 g de couscous
- 80 g de raisins secs
- 50 g de sucre
- 50 g de beurre
- 50 g d’amandes effilées
- 2 c. à soupe d’huile
- 4 pincées de cannelle en poudre
Équipement
- Un plat
- Un saladier
- Une fourchette