Recette de Grand-mère

Pour 4 personnes – Préparation : 30 min – Cuisson : 40 min

1. Eplucher et tailler en morceaux les poires.
2. Préchauffer le four à 180°C (th.6).
3. Verser le lait concentré dans une casserole, le porter à petites ébullitions.
4. Dans une autre casserole, déposer 40 g de beurre, faire fondre à feu doux.
5. Dans un saladier, mélanger la farine et le sucre, verser le lait concentré. Ajouter les œufs, mélanger et incorporer le beurre fondu.
6. Beurrer un plat à four, y répartir les morceaux de poires et les pépites de chocolat, verser la pâte.
7. Enfourner 40 à 45 minutes (le temps de cuisson varie de quelques minutes selon les fours).
8. Vérifier la cuisson en enfonçant la lame du couteau dans le clafoutis : la lame doit en ressortir bien propre.
9. Déguster ce délicieux clafoutis tiède ou froid.

Ingrédients

• 4 poires
• 100 g de pépites de chocolat
• 1 boîte de lait concentré non sucré
• 50 g de beurre salé
• 60 g de farine
• 50 g de sucre semoule
• 3 œufs

Équipement

• Deux casseroles
• Un saladier
• Un plat à four