
1 – COLLAGENE
Saviez-vous que le collagène est une protéine produite naturellement par le corps qui représente 75 % de la masse sèche de votre peau ? Le collagène est une protéine fibreuse soluble qui est sécrétée par les cellules du tissu conjonctif, appelées fibroblastes. Il se connecte et offre un soutien aux tissus cutanés. Concrètement, le collagène est responsable de la fermeté et de la souplesse de la peau : il aide la peau à paraître plus jeune et plus souple. Les aliments qui augmentent la production naturelle de collagène du corps et qui permettent de réduire la dégradation du collagène de l’organisme sont donc très importants dans votre alimentation. Ils peuvent vous aider à garder une peau en pleine santé et vous aider à mieux passer l’épreuve du temps. Les aliments qui contiennent des acides aminés, tels que les œufs, les haricots et les graines, sont importants à inclure dans votre alimentation si vous souhaitez stimuler la production de collagène.Isoflavones
De même, les fèves edamame sont à privilégier. En effet, les fèves edamame contiennent plus de protéines que les autres types de légumineuses. Elles sont également riches en isoflavones (Les isoflavones font partie de la famille des phytoestrogènes, des substances végétales proches des hormones féminines, les estrogènes). Et les isoflavones peuvent réduire la dégradation du collagène. De plus, pour prévenir la dégradation du collagène dans le corps, il est important de consommer des aliments qui contiennent des antioxydants et permettent de lutter contre les dommages des radicaux libres. C’est le cas des épinards, des myrtilles et des tomates.Vitamine C, EPA et collagène
Les fraises sont riches en vitamine C; Hors la vitamine C est un antioxydant nécessaire à la production de collagène. Le kiwi et les agrumes sont également naturellement riches en vitamine C. Les sardines contiennent de l’acide eicosapentaénoïque (EPA) un acide gras indispensable de la famille des oméga-3. Il a été montré que l’EPA préserve le collagène. En fait, l’EPA permet de prévenir la libération d’enzymes qui détruisent le collagène.2 – L’ELASTINE
L’élastine est la protéine que l’on retrouve dans le tissu conjonctif et qui lui donne la capacité de reprendre sa forme après avoir été étiré. L’élastine confère à la peau ses propriétés «élastiques» : elle agit pour garder la peau flexible.Le zinc aide à augmenter l’élastine dans la peau.
Les aliments riches en zinc sont le bœuf, l’agneau, les graines de sésame et les noix de cajou. Pour votre santé, attention toutefois à limiter l’apport de viandes rouges…