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5 astuces de cuisine étonnantes avec du vinaigre blanc

5 astuces de cuisine étonnantes avec du vinaigre blanc

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Œufs pochés sur toasts

Réussir ses œufs pochés

 

Il n’est pas toujours facile de réussir ses œufs pochés du premier coup. La difficulté est de ne pas perdre de blanc au moment de casser l’œuf dans l’eau. Pour se faire, l’astuce consiste à verser une petite quantité de vinaigre blanc dans l’eau bouillante avant d’y mettre l’œuf. Cette action toute simple va permettre à l’œuf, au contact de l’eau vinaigrée, de coaguler plus rapidement et ainsi de fixer le blanc autours du jaune.

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