Cuisine Le curry de poisson au lait de coco pour 4 : la sauce aux épices mijote 10 minutes, puis le poisson blanc y cuit 5 minutes à frémissement, sans se défaire.
Cuisine Filet de cabillaud poêlé au beurre et au citron en 6 minutes, puis ses variantes : au four, en gratin aux légumes, sur des poireaux ou aux tagliatelles.
Cuisine La quiche au saumon et poireaux : 400 g de saumon frais, 2 poireaux fondus, 3 œufs et de la crème sur une pâte brisée. Pour 6, avec ses variantes.
Cuisine Les pâtes au saumon frais et brocolis : spaghettis, dés de saumon saisis, fleurettes cuites avec les pâtes, sauce crème au citron. Pour 4, en 25 minutes.
Cuisine La brandade de morue de grand-mère : dessalage au frais, morue pochée sans bouillir, montée à l’huile d’olive et au lait tièdes, puis gratinée.
Cuisine Gratin de saumon et pommes de terre pour 4 à 6 : 1,2 kg de pommes de terre, 400 à 500 g de saumon saisi, un poireau fondu, 20 à 25 minutes à 180 °C.