Mousse de citron - Recette facile de grand-mère


Mousse de citron aux noisettes

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Comment faire une mousse de citron ?

La mousse au citron est parfaite pour terminer un repas copieux. Légère, acidulée et rafraîchissante, la mousse au citron est un dessert facile à réaliser. Surprenez vos invités avec cette recette !


Recette de mousse de citron facile (pour 4 personnes)

  1. Dans une casserole, faites bouillir le jus des citrons avec le beurre.
  2. Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre. Ajoutez-y la fécule et le jus de citron chaud.
  3. Reversez le tout dans la casserole et portez à ébullition en fouettant. Laissez refroidir.
  4. Fouettez la crème en chantilly et mélangez-la à la crème au citron.
  5. Remplissez les écorces des citrons et placez au réfrigérateur pendant 1h30.
  6. Au moment de servir, parsemez des noisettes hachées et grillés.

Ingrédients

  • 4 beaux citrons
  • 100 g de sucre
  • 50 g de beurre
  • 25 g de noisettes
  • 4 jaunes d’œufs
  • 25 cl de crème liquide
  • 1 c. à café de fécule

Équipement

  • Une casserole
  • Un fouet






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